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平特肖规律公式论坛:巩义的宋陵和河南的羊肉烩面

By 张弛 2018-07-12
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平特一肖大公开免费送 www.x22pq.cn 巩义在宋朝的时候叫巩县,属河南府,距洛阳76公里,距郑州82公里,几乎处于两座城市的正中间。北宋九个皇帝,除徽、钦二帝,七个皇帝以及被追尊为宣祖的赵弘殷均葬于此,世称七帝八陵。另外,皇室的七大姑八大姨,包括一些近臣也葬在一起,反正都是赵家人,大家不分彼此。这些陵墓加起来共有近一千座(还不说南宋的那几个皇帝也还惦记着回这儿),分几大陵区,占地面积156平方公里。我估算了一下,这些陵墓花几天时间都看不过来,索性一座都不打算看,尽管听说所有的陵区都是免费的。

 

把宋陵设在巩县,有它的风水依据,据说巩县这个地方是风雨所会,阴阳所合,天地中心的位置。与其他帝陵依山面河所不同之处,宋陵的风水完全是反的,也是坐北朝南,但却面嵩山背洛水,不知道出于哪种考虑。但有一件事可以确定,赵匡胤把他老爸赵弘殷安葬在巩县,就是为迁都洛阳做准备,到时候来巩县祭拜也方便。

 

赵弘殷本是河北涿县人,后来迁居洛阳。在赵匡胤看来,开封一马平川、门户洞开,而洛阳八关都邑、八面环山,又据黄河之险,是理想的国都所在。当然,赵匡胤喜欢洛阳,也跟他生在洛阳的夹马营有关,他对家乡有很深的感情,包括爱喝街边的胡辣汤、吃羊肉烩面。

 

巩义的风水好,吃的也不应该太差。前些天在网上查了一下,巩义有喂(音同外)庄烩面、赵磙子卤肉、柏峪排骨、蒜面条、老君烧鸡、烙馍卷菜、通桥路炸鸡腿、夹津口红薯面条、夹津口橡子凉粉、红薯叶菜角、夹津口水煎包、韵沟糊涂面条、侯地大盘鸡等,其中最想吃的,便是韵沟糊涂面条和赵磙子卤肉。

 

我坐高铁到郑州,跟应昊约好在大学中路和淮海路之间的郑州古玩城碰,然后我们去郑州东站,乘坐下午的高铁到巩义南站,也就30分钟。出了高铁站发现,县级城市的高铁站几乎一个模子,以致一开始不知道到了什么地方。进城的路况也很糟,不时会出现意想不到的颠簸。路边看到几处夯土城墙,应该是古时候的遗迹(年代不好判断)。应昊说他一年多前闲着没事,从郑州坐长途来过巩义看石窟寺。

 

老胡之前便在德厚街订好了一家叫虎家聚福园的餐馆,估计老板或者老板娘是属虎的。老胡上午从洛阳出发,搭朋友便车来的。他说大约五年前来过巩义,这家餐馆是他一个同学开的。


 

一桌朋友。除了冷菜热菜,餐馆还给每人上了一碗烩面。应昊觉得这家餐馆的烩面有些一般,首先用的不是羊肉而是牛肉,其次不该放黄豆芽而是黄花、粉条,海带和木耳一般只放一样?;饷娴奶酪埠芙簿?,应该是用羊脊骨、羊棒骨和羊盘肠里的油熬在一起的,原始骨汤先用白水煮,再放入白芷、大料、花椒、小茴香、肉桂、草果等调料,炖好的羊汤上浮着一层油,既可以保温,炖肉时又不用把汤烧开。羊肉应该用羊的腰窝肉,有肥有瘦,但不能炖得太烂。此外,扯面也有一番讲究,有一种扯面是三角形的。

 

羊肉烩面是由羊肉泡馍(还有一样我忘了)演变而来,至今不过六七十年的历史。而且同样是烩面,河南各地也都不一样,南阳有生炝烩面,漯河有浇汁烩面,应昊认为郑州的合记烩面最早也最正宗。

 

据服务员介绍,聚福园的汤是用鸡骨头、牛骨头和羊骨头熬的。聚福园的烩面里放的腊牛肉,应昊说最早从西北(大概是西安)传来的,在河南当地叫五香牛肉,过去只有在过年时吃。不过,应昊说炖这种牛肉时一般都会放硝,不然不会出那种红色。有一道烙饼卷馓子,跟黄瓜丝、圆白菜丝外加尖椒豆豉卷在一起吃。这道菜也应该是从西安那边传过来的,与其说是一道菜,还不如说是一道主食。

 

吃过午饭,我们坐小夏的车来到一个长堤,说是伊洛河跟黄河的交汇处,之后回到城里在一家叫羊肉公烩的餐馆接着吃晚饭。


 

第二天一早去看石窟寺。石窟寺离市区7公里,门票30元,几乎不见游人。一进大门看到一株腊梅,山下的几棵桃树已经开花了,左边的庭院里还有一棵很高的石榴树,上面挂着几个枯干的石榴,应该是去年结的果实。远处传来几声奇怪的鸟叫。


 

石窟不大,就在一座小山的底下。其中第三窟有两个飞天侍女(在释迦牟尼像的上方),据说茅台酒的飞天商标由此而来。石窟佛造像于北魏时期由皇室开凿,所以才会有帝后礼佛图这样看似不搭嘎的石雕。每一件石雕都很精致,但是一些佛造像损毁严重,佛首或者脸部都没了。几乎所有的文字部分都被拓过,留下黑乎乎一片(包括那两个飞天侍女)。后来才知道石窟寺大约发现于1970年代,之前一直在黄河故道下面被泥沙掩埋。


 

从石窟寺出来,发现路边有一个榨甘蔗汁的小摊,花5块钱买了一杯。当地这季节时兴喝热甘蔗汁,榨汁机旁放着一个盆子里盛着热水,里面有几杯榨好的甘蔗汁。听说我要喝常温的,卖甘蔗汁的小伙子有些诧异。

 

永昭陵是北宋第四代皇帝宋仁宗赵祯的寝陵,不收门票。偌大陵园由皇帝陵、皇后陵和下宫组成。神道两侧排列着瑞禽(包括大象、狮子、马、羊)、用端(神异之兽,日行万八千里)和文臣武将,这些石雕像应该是陵园中仅存的北宋遗物。有两个波斯人石雕,其中一个表情哀泣,手里捧着一件类似香炉的东西,可见当时的北宋跟波斯国的往来相当频繁,史料中便有有香料贸易的记载,至少在唐朝就已经开始了。

 

看过永昭陵,我跟应昊租了一辆车出发去洛阳。途中停下来看了一下汉魏故城,其实就是几座夯土台,周边是一片麦地。这季节冬小麦已经长了出来,眼前一片绿油油的,到了初夏就可以收割了。麦田当中,一个农民在喷洒农药。没走多远便是白马寺,应该是20多年前,我跟老鸭、老唐他们来过,不知当时为什么没进去,只是在寺庙入口处抚着白马石雕拍过一张合影。


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张弛

生于沈阳,就读于北京外国语学院,中国作家协会会员,著有《北京病人》、《我们都去海拉尔》、《夜行动物馆》等。新浪微博ID:张老弛 TA的窝[email protected]

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